Ingrédients pour 4 personnes :

  • 4 œufs
  • 100 gr de saumon fumé coupé en petits morceaux
  • 3 cs de crème fraîche ou crème culinaire de noix de cajou
  • 2 cs huile olive
  • 1cc aneth sèche
  • Sel/Poivre

Préparation :

  • Préchauffer le four à 220°C
  • Huiler l’intérieur de 4 ramequins
  • Remplir les ramequins avec la moitié de saumon fumé, la moitié d’aneth et la moitié de la crème
  • Casser l’œuf dans le ramequin
  • Remplir à nouveau avec l’autre moitié de saumon fumé, aneth et crème. Saler légèrement, poivrer un peu plus
  • Mettre les 4 ramequins dans un plat allant au four, déposer dans le four. Ajouter de l’eau chaude dans le plat jusqu’à mi-hauteur (cuisson au bain-marie)
  • Cuire pendant 10min
  • Servir aussitôt avec une salade verte

Bon appétit les Greenies 🙂

Avec gratitude, Valérie

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