traitement alzheimer

Ed. Deboeck, Veronica Van der Spek, 2017

Nutrition et bien-être mental ou pourquoi et comment notre alimentation influence notre cerveau, tel est le sujet de ce livre que j’ai dévoré ! L’auteure, docteur en médecine spécialisée en psychiatrie et nutritionniste, nous parle ici de pulsions diverses et de maladies dites de civilisation et fait le lien avec l’alimentation : Pourquoi certains ne résistent pas au sucré ou aux mauvaises graisses ? Pourquoi certains ont-ils envie de fumer ? Pourquoi se jeter sur la nourriture en cas de frustration ?

Elle y jette également un regard socio-économique avec l’aide de A.Bernard, Docteur en économie spécialisée en économie sociale. Constat : tout est étroitement lié…

Le livre se présente comme suit :

  • Préface du Dr J-P Curtay (Grand manitou de la nutrithérapie…rien que ça…)
  • Introduction : malbouffe et mal-être, approche biochimique, mode de vie
  • La biochimie du stress : le cerveau et les neurones, inégalités face aux stress…
  • Le stress chronique : symptômes, émotions, harcèlement, performances, déni…
  • L’anxiété : problème digestifs, médicaments…
  • La dépression : hormones, bien se nourrir, alimentation pro-inflammatoire…
  • Les troubles du sommeil
  • Les troubles de l’attention, l’apprentissage et autisme
  • Alzheimer et la mémoire
  • Les troubles du comportement alimentaires : anorexie, boulimie…
  • Cultiver et cuisiner : rites socioculturels, de l’agriculture de subsistance à l’agriculture mondialisée, maîtrise du chaud/froid, changer de mode de vie…
  • Consommer : l’agro-industrie, produits toxiques pour faire consommer plus…
  • Le sucre : révolution du fructose, les différents sucres, chocs insuliniques…
  • Les mauvaises graisses : tranche de lard ou cuiller d’huile ?, inverser la balance oméga6/3, cuisiner sans brûler…
  • Régime végétal vs Régime carné : protéines, le lait, paléolithique…
  • Le sel : balance hydrique, pouvoir économique du sel…
  • Vitamines et sels minéraux
  • L’alcool : alcoolisme, le pouvoir de l’excès…
  • Le tabac : plante médicinale ancestrale, de la pipe artisanale à la cigarette industrielle, additifs…
  • Café, thé et autres : dépendance ou vertu, drogues…
  • Digestion : le deuxième cerveau, tout commence dans la bouche…
  • Manger : Un acte conscient à réapprendre
  • Annexes : index glycémiques, compositions des huiles, sources de micronutriments…

Est-il besoin de rajouter quelque chose ?? Ce livre est une véritable bible, ultra complet et qui fait le lien entre corps/alimentation/enjeux et dérives économiques/maladies de civilisation.

Un cadeau à offrir ou à s’offrir d’urgence.

Avec passion et conviction, Valérie

Comments are closed.