Délicieux pour accompagner un crémant et se faire un kir 🙂

Ingrédients :

• 50gr de fleurs de lavande (idéalement de votre jardin car vous savez qu’elles sont « safe »)
• 500ml d’eau de source
• 550 gr de sucre de canne non raffiné
• ½ cc de jus de citron

Préparation :

• Mélanger eau et sucre et faire chauffer jusqu’à ébullition. Laisser bouillir pendant 5 minutes (attention à ne pas se brûler !)
• Dans un linge, froisser les fleurs de lavande (pour libérer un max. d’arômes).
• Les ajouter au caramel et laisser infuser à température ambiante pendant 24 à 36hr.
• Filtrer dans une petite bouteille et ajouter le citron.
• Placer au frigo.

Et pour la version non alcoolisée du kir, essayez mon Champagne des fées ! (recette ICI)

Bon dégustation les Greenies 😉

Avec conviction & passion,

Valérie