Faire un kir

Délicieux pour accompagner un crémant et se faire un kir 🙂

Ingrédients :

  • 50gr de fleurs de lavande (idéalement de votre jardin car vous savez qu’elles sont « safe »)
  • 500ml d’eau de source
  • 550 gr de sucre de canne non raffiné
  • ½ cc de jus de citron

Préparation :

  • Mélanger eau et sucre et faire chauffer jusqu’à ébullition. Laisser bouillir pendant 5 minutes (attention à ne pas se brûler !)
  • Dans un linge, froisser les fleurs de lavande (pour libérer un max. d’arômes).
  • Les ajouter au caramel et laisser infuser à température ambiante pendant 24 à 36hr.
  • Filtrer dans une petite bouteille et ajouter le citron.
  • Placer au frigo.

Et pour la version non alcoolisée du kir, essayez mon Champagne des fées ! (recette ICI)

Bon dégustation les Greenies 😉

Avec conviction & passion,

Valérie

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