Ingrédients :

1 pâte brisée (recette maison ICI)

150 gr de mûres fraîches ou surgelées (ou autres fruits rouges)

150 gr de sucre brun non raffiné

2 oeufs

150 gr de pistaches décortiquées, non salées et non grillées

85 gr de beurre salé mou

Préparation de la compotée de mûres :

  • Dans une casserole, mélanger les mûres avec 50 gr de sucre brun
  • Laisser compoter pendant 30min. sans couvercle à feu moyen. La compotée est prête quand elle commence à donner une consistance de confiture 🙂

Préparation de la crème de pistache :

  • Préchauffer le four à 180°C
  • Mixer les pistaches
  • Dans un plat, mélanger les oeufs et le reste de sucre et fouetter jusqu’à ce que le mélange blanchisse et devienne un peu mousseux
  • Ajouter les pistaches et le beurre mou, bien mélanger le tout

Préparation de la tarte :

  • Etaler la pâte brisée dans un moule (beurrer ou huiler si pas anti adhésif)
  • Répartir la crème de pistache
  • Recouvrir ensuite de la compotée de mûres
  • Enfourner à 180° pendant 30min.
  • Sortir du four et laisser tiédir 30 min. avant de déguster

Bon appétit <3

Valérie

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